都过仲夏夜,凭什么芬兰人就有魔法?!

每年6月的倒数第二个星期六是芬兰的仲夏节
也就意味着对芬兰人来说最珍贵的夏天,
终于来了。

从这一天开始,
芬兰将会迎来一年中日照时间最长的时节。
在北部的拉普兰地区,
太阳甚至会足足高挂两个月之久。

和圣诞节一样,
仲夏节的庆祝活动也会从前一天晚上开始,
这一晚被称作,仲夏夜。


01

仲夏篝火 Juhannukokko

02

仲夏五月柱 Juhannussalko

奥兰群岛在1985年发行过五月柱纪念邮票
而在受到瑞典文化影响更深的奥兰群岛和芬兰西海岸,人们也会依照瑞典习俗装饰仲夏花柱:在桅杆般的高高的柱子上装饰针叶、三角旗和花环。芬兰人认为,挂满了美丽装饰物的杆子可以防止邪恶并带给人们幸福——三角旗意味着勤奋,而花环可以带来丰收。

03

仲夏桑拿 Juhannussauna

04

仲夏白桦树 Juhannuskoivu

05

仲夏花冠 Juhannusseppele

06

仲夏魔法 Juhannustaika

仲夏节美食

仲夏节美食 Photo:Tiina Tahvanainen/ 芬兰旅游局

节日庆祝当然少不了吃吃喝喝,芬兰一年中酒精销量最高的月份据说就是6月。鱼料理是临海而居的芬兰人餐桌上必不可少的大菜,当季新上市的土豆是最好不过的主食,甜点也不用太复杂,夏季刚刚收获的新鲜草莓足以激活接下来的狂欢时刻。

仲夏甜豆泥

清香的甜豆此时也正应季,既可以当作水果生食,

也可以和一些其他食材混合制成搭配菜肴食用的甜豆泥。

以下是来自图尔库的大厨Pasi分享的自制甜豆泥配方:
- 新鲜甜豌豆粒 200克
- 芝麻酱 1汤匙
- 小葱(不要葱白)2根
- 橄榄油 1汤匙
- 蒜瓣 1瓣
- 柠檬汁 1茶匙
- 盐和黑胡椒 适量
- 辣椒碎 适量


随着户外晚宴上的觥筹交错,

芬兰人也在夏季木屋开始了长达

一个半月的集体放假模式。


人们对于仲夏庆典的巨大热情

当然不仅是因为那些如同开玩笑般的脱单魔法

所有的欢声笑语

都将献给芬兰最最最灿烂的夏天

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