西班牙三面环海，汇聚的美食品种丰富，又受地中海气候的影响，与欧洲其他餐区隔开来，自成一派。西班牙给人的印象一向是热情奔放。所以天生热情又有众多食材的西班牙人对于吃这件事的态度，和我们中国人一样，坚决不敷衍。其实不仅是在态度上，西班牙的众多美食中也有很多中国饮食的影子。比如早餐吃油条就是从中国传过去，只不过在西班牙，吃油条要配一杯浓浓的热巧克力。
美食就是有这种魔力，能将中国和西班牙这两个比较陌生的国度联系到一起，让国界变得模糊，即便是后来移民西班牙的朋友都不会在饮食这件事情上犯难，难怪大家都说美食是比语言更加直接有效的沟通！
西班牙把中国街头的炸油条带进了咖啡厅，每天清晨当地人都会习惯地要上一根油条，要一杯咖啡或者热巧克。最地道的吃法是将热油条蘸上滚热的巧克力，就这样把我们传承千年的油条吃出了欧洲甜品的风味，油条也在这里展现出它与众不同的美味，是我们中国游客最喜欢尝试的西班牙特色美食之一。提到西班牙美食，火腿一定是呼声最高的。连蹄带骨的生火腿不仅是西班牙最美味的美食特产，也是这个浪漫又刚毅的国家最强烈的象征图腾。西班牙人嗜吃生火腿，品级当然也相差很多，最常见到的是伊比利亚火腿和塞拉诺火腿，他们的区别是前者使用黑猪肉，而后者使用白猪肉制成。
尽管看起来有些“重口味”，但西班牙火腿吃起来入口即化，鲜咸下饭，绝对是我们中国人喜欢的味道。《风味人间》和《12道锋味》里也都讲过西班牙火腿是顶级美味。去西班牙旅行一定不要忘了买一些火腿带回家给朋友尝尝。
作为西班牙的饮食国粹，几乎大餐厅和小馆子都有Tapas。小菜带点酸带点奶油乳酪味，滋味十分不错。关于Tapas还有一个故事，传说很久很久以前，西班牙的国王病了，胃口极差，根本吃不进正餐。于是大厨做了几道拿手的轻便小餐点，国王吃得非常开心。身体恢复健康后，国王下令酒吧傍晚6点到8点也要上这样的小食，全民同享欢乐，这便是Tapas的由来。
Tapas的做法是一碟菜配块面包，一份十二个左右。简单的做法、方便食用再加上清淡的口味，现在的Tapas不仅是西班牙游客正餐，也是忙碌的当地人和怕胖的女生最爱的美味。
西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一，也是国人最喜欢吃的美食。海鲜饭的发源地是西班牙的瓦伦西亚，不过西班牙美食也和中国一样，就哪怕是同一道菜，不同的城市也会做出不同的味道来，西班牙的海鲜饭就是如此。
爱吃并且喜欢钻研美食的西班牙人做海鲜饭十分讲究：原料使用艮米让其更容易吸收材料的味道，香料使用藏红花用以调出鲜亮的色泽，配菜会根据时令和地区的变化和变化。鲜艳的色泽和鲜美的生鲜，绝对是我们中国人翻开菜单，看到照片就会点的美味之一。
小编最后给大家介绍的是西班牙的国民饮料——桑格莉亚水果酒。是一种由红酒制成的饮品，因为配料时会混以果汁，苏打水或碳酸饮料用以降低酒精度数，所以虽然含酒精但度数不高。制作桑格莉亚时常会加入切块的水果如苹果、桃子、柑橘、柠檬等，有时甚至会加入一些烈酒或桂皮让其口感更丰富。
至于受欢迎的程度，绝对是您无法想象的！不管是冬天还是夏天，巴塞罗那还是马德里，您可以在任一餐厅或者酒馆发现人们在享用桑格莉亚。夏天是冰镇的，甘甜又爽口；冬季是温热的，香甜又暖胃。
其实不仅在吃上，生活习惯方面西班牙也和我们极其相似。早在几十年前，著名作家三毛就曾说过，西班牙人和华人最相似。吃油条、嗑瓜子、穿“懒人鞋”……这些相同的习性，让我们看西班牙人就像在照镜子。
而西班牙在其他方面，与中国却有着同样多的不同，比如：生活环境、教育理念、教育福利、医疗福利、养老福利、食品安全，当然了，还有我们日常聊天离不开的房价、物价……
也正是如此多的相似与不同，使得西班牙成了国人移民的首选国之一。
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